18. Nährbier

ist ein überwiegend untergärig eingebrautes, dunkles, sehr niedrig vergorenes und daher alkoholarmes Bier. Früher z. B. für Genesende nach Operationen von größerer Bedeutung.

Nährbier: St = 12,0 %, A = 1,3 %, B = 452 kcal/kg