1. Alkoholfreies Bier

wird vorwiegend als unter- und obergäriges Schankbier eingebraut, einige Biere auch als Pilsener-, Alt-, Kölsch- und Weizenvollbiere hergestellt, denen der Alkohol sehr schonend entzogen wird.
Der geringe Restalkohol (unter 0,5 %) ist ohne physiologische Auswirkung auf den Körper.

Alkoholfreies Schankbier: St = 7,4 %, A = 0,4 %, B = 286 kcal/kg