26. Ice Beer

ist ein untergäriges, helles Vollbier. Das Bier wird längere Zeit auf unter 0°C abgekühlt. Ein größerer Teil der Eiweißstoffe und Polyphenole wird dabei ausgefällt und später abfiltriert.

Ice Beer: St = 11,5 %, A = 5,1 %, B = 419 kcal/kg

- Geruch: sehr dezente Blume
- Geschmack: sehr weich, sehr mild, schlank