Zymoferm TYP WEIHENSTEPHAN-W34/78 Flüssighefe ug 5000ml

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Artikel-Nummer: Z003-5000;0
Gewicht: 5.84 kg

Klassischer, beliebter untergäriger Hefestamm
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Zymoferm TYP WEIHENSTEPHAN-W34/78 Flüssighefe untergärig

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Zymoferm TYP WEIHENSTEPHAN-W34/78 ist eine zugabefertige untergärige Bierhefe. Der klassische Weihenstephaner Hefestamm W34/78 wird von vielen deutschen Brauern eingesetzt. Hefe dieses Typs vergärt völlig neutral und zeigt ein sehr gutes Absetzverhalten bei Kälte. Deshalb ist sie sehr gut für die traditionellen und in Deutschland beliebten Bierstile wie Pils, Helles, Märzen und Export geeignet.

Hefe-Art: untergärig
Hefe-Führung: mikrobiologisch reine Betriebshefe
Temperaturbereich: 9 - 14° C
Vergärungsgrad: ca. 80-83%
Alkoholtoleranz: 10% Vol.
Dosierung: ca. 5000 ml Flüssighefe für 500 Liter Bier
Gebinde-Einheit: ca. 5000 ml

Pils, Helles, Export, Märzen, Lagerbiere

Anwendung:

Vor Gebrauch vorsichtig schwenken bis die Hefe homogen ist, anschließend auf Anstelltemperatur bringen. Dann die Hefe direkt in die Anstellwürze geben und gut aufziehen (belüften).

Mehr Infos und Wissenswertes rund um das Thema Bierhefe kannst du hier nachlesen: Hefe-Infos