Buch "Bier Geschichte und Genuss" Markus Raupach

“Bier – Geschichte und Genuss“ (von Markus Raupach)

208 Seiten, 170 Abbildungen, Hardcover

Zahlreiche Grafiken, Infokästen und Illustrationen machen „Bier“ zu einem informativen und unterhaltenden Lesebuch für Bierfreunde und Hausbrauer.

Bier begleitet die Menschheit seit ihren ersten Tagen. Noch bevor der Mensch sprechen lernte, braute er Bier, machte es zu seinem Grundnahrungsmittel, zur Währung und auch zur Arznei. Selbst Götterkulte und mystische Rituale rund um das Bier gehörten zur Entwicklung unserer Gesellschaft. Später kurbelte das Bier die Industrialisierung an, bescherte uns Kühlschränke und Fließbandarbeit und gab sogar Anlass zu geheimster Industriespionage. Heute tragen die Brauer und ihre Biere viel zur Identität ihrer jeweiligen Landsleute bei – und die Idee des Craft Bieres hat zu einer weltweiten Revolution geführt – natürlich wieder im Zeichen des Bieres.

In seinem Buch bringt uns Markus Raupach all diese Geschichten aus einer breit gefächerten Perspektive näher und beleuchtet dabei sowohl die Entstehung der Biere in den frühen Kulturen auf allen fünf Kontinenten, als auch die Entwicklung der heutigen drei großen “Bierwelten” angelsächsischer, deutscher und belgischer Bierstile.
Folgen Sie dem Biersommelier auf seiner spannenden Reise durch 45 Kapitel und alle menschlichen Zeitalter, abwechslungsreich und immer im Zusammenhang mit der jeweiligen Zeitgeschichte.

Das erste deutschsprachige Werk, das die Geschichte des Bieres auf aktuellem Forschungsstand umfassend darstellt.