Zymoferm TYP WEIHENSTEPHAN-W68 Flüssighefe og 1000ml

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Artikel-Nummer: Z033-1000;0
Gewicht: 1.55 kg

Klassischer, beliebter Weizenbierhefestamm
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Zymoferm TYP WEIHENSTEPHAN-W68 Flüssighefe obergärig

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Die obergärige Zymoferm TYP WEIHENSTEPHAN-W68 ist eine zugabefertige Weißbierhefe. Die klassische Weizenbier-Hefe eignet sich für jede Art von Weizenbier wie Weizen Hell, Kristallweizen, Weizen Dunkel und Weizenbock. Sie verleiht dem Bier eine samtige Sämigkeit sowie ein angenehmes Mundgefühl und erzeugt bei Gärtemperaturen über 20° C angenehme Fruchtaromen.

Hefe-Art: obergärig
Hefe-Führung: mikrobiologisch reine Betriebshefe
Temperaturbereich: 18 - 22° C
Vergärungsgrad: ca. 80%
Alkoholtoleranz: 8,5% Vol.
Dosierung: ca. 1000 ml Flüssighefe für 100 Liter Bier
Gebinde-Einheit: ca. 1000 ml

Weizen Hell, Kristallweizen, Weizen Dunkel, Weizenbock

Anwendung:

Vor Gebrauch vorsichtig schwenken bis die Hefe homogen ist, anschließend auf Anstelltemperatur bringen. Dann die Hefe direkt in die Anstellwürze geben und gut aufziehen (belüften).

Mehr Infos und Wissenswertes rund um das Thema Bierhefe kannst du hier nachlesen: Hefe-Infos