CARAHELL® Malz (20-30 EBC), geschrotet
Gewicht: 1.20 kg
| ab Menge | Preis je 1 Kilogramm |
|---|---|
| 1 | 31.00 € |
| 25 | 26.80 € |
CARAHELL® Malz (20-30 EBC), geschrotet
Das CARAHELL® ist ein Karamellmalz aus der Mälzerei WEYERMANN®. Sein Korn ist nahezu vollständig karamellisiert und hat eine gold-braune Farbe. Es verleiht dem Bier eine malzige Süße und leichte Karamellnoten. Mit dem CARAHELL® Malz können zu helle Bierfarben bei Pilsner oder Lager Bieren korrigiert werden oder Hefeweißbiere im Geschmack verbessert werden.
Farbstärke:
20-30 EBC
Einsatz für:
- Helle Biere
- Exportbiere, Festbiere, Lager
- Ale
- Nährbiere
- Maibock, Bockbier
- Märzenbier
- Weizenbiere
- Schankbiere, Leichtbiere
- Alkoholfreie Biere, alkoholreduzierte Biere
Zugabe zur Schüttung:
10-15 % bei hellen Bieren, Export-, Fest- und Nährbieren
Bis zu 30 % bei Weizen-, Schank- und Leichtbieren und alkoholfreien/-reduzierten Bieren
Erfolg/Zweck:
- Erhöhung der Vollmundigkeit
- Intensivierung des Malzaromas
- Günstige Beeinflussung des Bierschaumes
- Sattere Bierfarbe
- Korrektur von zu hellen Bierfarben bei Pilsner oder Lager Bieren
- Geschmackliche Optimierung von Hefeweißbieren
- Leichte Karamellnoten
Aroma:
Malzig süß, Karamell
Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:
Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.
Lebensmittel-Hinweise
CARAHELL® Malz (20-30 EBC)
Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.
Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.
Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.
Getreideherkunft: Deutschland, EU
Zutaten:
Gerste (glutenhaltig), Wasser
Spezifikation¹:
- Wasser: max. 9,0 %
- Eiweiß: -
- Farbstärke: 20,0 – 30,0 EBC
¹ Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.
HW Brauerei-Service GmbH & Co. KG | Am Wiesenweg 29 | 97262 Erbshausen
Malzeigenschaft
geschrotet
Gerste
Malztyp
Standardmalz
Spezialmalz
Karamellmalz
Herkunft
Deutschland
vor und nach dem Kauf
