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BEST Caramel® Munich II Malz (110-130 EBC), geschrotet

BEST Caramel® Munich II Malz (110-130 EBC), geschrotet

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BEST Caramel® Munich II Malz (110-130 EBC), ungeschrotet

Das Spezialmalz BEST Caramel® Munich II der Marke BESTMALZ lässt sich im Brauprozess gut verarbeiten. Es bringt eine dunkle Farbe mittlerer Stärke ins Bier und erzeugt ein angenehmes Aromaprofil. Das auch unter dem Namen BEST Caramel Dark bekannte Malz weist eine dezent röstige Note auf und bringt an Mandeln erinnernde Aromen ins selbst gebraute Bier.

Farbstärke:

110-130 EBC

Einsatz für:

Märzen, Export, Alt
Weizenbiere
Bockbiere
Dunkelbiere, Schwarzbiere

Zugabe zur Schüttung:

Bis zu 50 %

Erfolg/Zweck:

Erzeugung dezenter, angenehmer nussiger Röstaromen
Dunklere Bierfarbe

Aroma:

Gebrannte Mandel, Nuss, Nougat

Hinweise zu Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Malz stets trocken, kühl und in einem verschlossenen Behältnis lagern.

Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.

Lebensmittel-Hinweise

BEST Caramel® Munich II Malz (110-130 EBC)

Dieses Malz entspricht dem deutschen Reinheitsgebot.

Es werden keine genetisch veränderten Rohstoffe verwendet.

Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen.

Getreideherkunft: Deutschland

Zutaten:

Gerste (glutenhaltig), Wasser

Spezifikation¹:

Wasser: max. 4,5 %
Eiweiß: max. 12,0 %
Farbstärke: 110,0 - 130,0 EBC

¹ Die Werte sind erntebedingten Schwankungen unterworfen.

HW Brauerei-Service GmbH & Co. KG | Am Wiesenweg 29 | 97262 Erbshausen

Allgemein

Gebindeeinheit Malz Freie Mengenwahl

Malzeigenschaft

Schrotung geschrotet
Getreideart Gerste

Malztyp

Malztyp Spezialmalz
Karamellmalz

Herkunft

Herkunft Malz Deutschland

Beschreibung

Details

Eigenschaften

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