Zymoferm ALT KÖLSCH ALE Trockenhefe og

Zymoferm ALT KÖLSCH ALE Trockenhefe og

Die obergärige Zymoferm ALT KÖLSCH ALE Trockenhefe begeistert im unteren Temperaturbereich um 18° C durch ihre saubere und neutrale Eigenschaft. Hiermit ist sie hervorragend für Alt- oder Kölsch-Biere geeignet und zeigt bei Kälte in der Lagerung ein gutes Absetzverhalten.
Bei Temperaturen über 20° C bildet die ALT KÖLSCH ALE Hefe leichte Fruchtester, die sich dezent in das vergorene Bier übertragen – ideal für helle, leichte Ales.

• Hefe-Art: obergärig
• Temperaturbereich: 18-25°C
• Vergärungsgrad: 70-75%
• Absetzverhalten: mittel
• Dosierung: 7g Trockenhefe für 20-25 Liter Bier
• Packungsinhalt: 7g

Empfohlen für:

Kölsch, Alt, Ales, leichte Weizenbiere

Anwendung:

Beutelinhalt 1-2 Stunden vor Verwendung der Hefe in sterile Würze oder Zuckerlösung (maximal 25° C) einrühren und quellen lassen. Temperatur auf Anstelltemperatur anpassen und den Sud nach der Hefegabe gut aufziehen (belüften).

Hinweise:

• Zutaten: Trockenbierhefe aus Saccharomyces cerevisiae, Emulgator Sorbitanmonostearat
• Herkunftsland: Großbritannien
• Unter Schutzatmosphäre verpackt.
• Kühl und trocken lagern.
• Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.

Mehr Infos und Wissenswertes rund um das Thema Bierhefe kannst du hier nachlesen: Hefe-Infos

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